桜が綺麗なこの季節、旬を迎えるお魚がい
産卵前の脂ののった桜鯛、この時期収穫される桜
写真は軽く酢〆にして押し鮨
単品料理で旬の桜海老のかき揚げも
お店から車で10分、小林牧場の桜が満開を迎えました！ どう
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●食事 さくら鱒の押し寿司 生姜甘酢漬け
（会席コース4200円の献立より）
☆創作すしがお薦めです！
金田屋オリジナルの創作すし、お陰様でとても人気です。
素材ごとに綺麗に飾られ、まるで宝石箱のよう。どうぞ花見のついでにお寄り下さい。
お店から車で10分、桜の名所の小林牧場では桜の満開が近いです!!
小林牧場の 最新の開花情報はコチラ↓
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☆鮎（あゆ）料理が美味しい！
おはようございます! 週末はたくさんのご利用有難うございました。今週も平日から送別
写真は春色の揚げ物、稚鮎の花衣揚げです。鮎は日本料理では珍重
塩焼きを蓼（たで）の酢で食べるのは
内臓の塩辛は日本酒の最高の肴、秋の卵を
これから、
●揚げ物 稚鮎の花衣揚げ 蓮根の海老はさみ揚げ たらの芽 え
（会席4200円のコースより）
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☆うまい魚あります！
個室座敷で季節の会席料理を楽しめる「割
看板下バナーに大きく掲げるように、こちら
写真の魚は主に銚子港で揚がる「アブラボウズ」、魚体は10k
ギンダラに似たこの魚は脂分がとても多く食べ過ぎると腹
刺身でも美味、甘辛の煮
辻が花訪問着 袷 正絹 紺 緑 暈し 絞り辻が花 Lサイズ ki24485 新品 着物 レディース 公式行事 送料無料アンティカANTIQUA 本革デザインブーツ プラットフォーム Mサイズ 黒 の煮魚や本日のお薦め料理になっていますのでどうぞお試しくだ
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桜も咲き、春爛漫を迎えるこの時期、季節のおススメもかなり変わ
鍋料理、あんこう、タラの白子など冬の美味は終わり、牡蠣も残り
これからは夏の食材がお薦めになってきます。
写真は初夏の美味、鮎の塩焼きです。
●鮎の塩焼き 百合根梅肉和え レモン ・・580円
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